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La Karav’Ale, premier beer truck exclusivement dédié aux bières de micro brasseries

Pourquoi la Karav’Ale ?

Tout d’abord, permettez-moi de me présenter en quelques lignes. Je suis Benjamin, digne descendant d’une illustre famille de brasseurs, les Defrère.

La brasserie Defrère fut fondée en 1890 à Treignes, et brassa de nombreuses bières jusqu’en 1960, date à laquelle le courant alternatif arriva dans les ménages. Le surcoût imposé pour la transformation des installations était trop important, et Jules arrêta la production pour se consacrer uniquement à la vente d’autres bières.

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BENJA
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Mon amour immodéré pour les breuvages houblonnés m’a conduit, à l’aube de la quarantaine, à m’inscrire à une formation de zythologue et brasseur au Cefor à Namur. Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir une variété illimitée de bières, avec des arômes, couleurs, goûts et odeurs tout à fait exaltants !

Ce fût surtout de belles rencontres avec des brasseurs-amateurs passionnés, proposant des produits originaux et innovants, loin du canevas classique des grandes marques.

L’envie de créer la Karav’Ale est née grâce à ces passionnés. Permettre à un très large public de découvrir des bières originales, introuvables dans la grande distribution…voilà la motivation principale de ce concept !

La Karav’Ale, c’est aussi un trait d’union entre le producteur et le consommateur, avec l’expérience d’un zythologue pour vous accompagner dans le monde merveilleux de la craft beer…

Laissez votre hôte vous prendre par la main, vous guider dans un trip olfactif et gustatif méconnu, passons de la blanche à la noire, de la brune à la blonde, de l’agrume au café, en passant par les épices et le chocolat, le vineux, les fruits et le biscuit…

Faites-moi confiance, ça va être bien !

Evénements

La Karav’Ale a de multiples facettes. Elle vous accompagnera dans une Kyri’Ale d’événements, comme par exemple :

  • Des marchés d’artisans, des marchés locaux et ponctuels, des festivals alternatifs, des after work, apéros urbains,…
  • Des fêtes d’entreprise, avec la possibilité d’un « cours » de zythologie sur mesure, avec dégustation explicative
  • Des événements privés comme des mariages, anniversaires, réunions diverses et variées,…

Mais la Karav’Ale c’est aussi une vitrine originale pour mettre en valeur les produits d’un seul brasseur lors d’un événement brassicole, avec quatre pompes et un grand frigo à bouteilles vitré, réservé exclusivement pour mettre en avant votre marque. Le tout sera loué accompagné de votre hôte !

Pour toute demande de prix et disponibilité, n’hésitez pas à me contacter par mail ou par téléphone, je vous réaliserai une offre « sur-mesure », en fonction de vos désirs et besoins.

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Les bières

La priorité est donnée aux petites brasseries régionales en mettant l’accent sur le goût et l’originalité du produit tout en restant ouvert à certaines bières d’exception qui méritent d’être découvertes.

La carte est évolutive en fonction des saisons, des régions et de l’humeur du patron !

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Amis brasseurs

Vous brassez de temps à autre une quantité modeste dans votre cuisine ou dans votre garage, pour vous et vos amis. Vous aimeriez avoir un avis extérieur sur la qualité de votre breuvage, alors n’hésitez pas à me contacter quelle que soit la quantité, je me ferai un plaisir de la faire déguster au bar de la Karav’Ale afin de vous donner un retour objectif.

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Contactez-moi

Benjamin Defrère
Zythologue ambulant

benja@karavale.be
+32 496 21 50 74